Formación en “Corte, aprovechamiento y escandallo de Jamón”

Hace un año por estas fechas realizamos un apasionante curso de “Corte, aprovechamiento y escandallo de Jamón” impartido en nuestra sala de catas por Francisco Javier Aguza “Sevi”.

Fue un gran éxito ya que contamos con una gran afluencia de público y estaban presentes algunos de los restaurantes más importantes de Zaragoza, disfrutando de un magnifico producto como, el Jamón Ibérico de Cebo y el Jamón Ibérico de Bellota de la marca D’encinares de la Dehesa de Extremadura.

Y para aquellos que se quedaron con ganas de más, estamos preparando otra jornada dentro de poco tiempo.

Y como los recuerdos buenos siempre hay que tenerlos presentes, aquí os dejamos unas fotos de esa experiencia.

 

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