MUSLO DE GALLO DE CORRAL CON SALSA ESPAÑOLA Y PANADERAS

INGREDIENTES ( 4 PERSONAS)

  •  4 MUSLO DE GALLO DE CORRAL (LA CARNALA)
  • TODA LA GELATINA DEL MUSLO
  • 2 CEBOLLAS GRANDES
  • 1 ZANAHORIA
  • 1 VASO DE VINO TINTO
  • 2 VASOS DE CALDO DE AVE
  • ZUMO DE 1/2 LIMON
  • SAL
  • PIMIENTA

ELABORACION:

RETIRAMOS LA GELATINA DE LOS MUSLOS Y RESERVAMOS.

EN UNA CAZUELA CON UN POCO DE ACEITE POCHAMOS LA CEBOLLA Y LA ZANAHORIA.

UNA VEZ POCHADA INCORPORAMOS EL VINO TINTO Y DEJAMOS REDUCIR CASI TOTALMENTE.

VERTEMOS EL CALDO DE AVE Y LA GELATINA, DEJAMOS HERVIR 5 MINUTOS PARA QUE SE MEZCLEN BIEN LOS SABORES.

FINALMENTE CALENTAMOS LOS MUSLOS DENTRO DE LA SALSA Y ACOMPAÑAMOS CON UNAS PATATAS PANADERAS.

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