CASCAJARES

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CUARTO DE COCHINILLO LECHAL ASADO CASCAJARES

C09002

Ingredientes: Cochinillo 98%, aceite de oliva virgen extra, sal, mezcla de especias

Información nutricional sobre 100g: Valor energético: 1311/317 (kJ/kcal) - Grasas: 29,70g, de las cuales saturadas 9,99g - Hidratos de carbono: 0,50g, de los cuales azúcares 0,50g - Proteinas: 12,00g

Tª conservación: REFRIGERACIÓN Tª= 8 ºC

APTO para celíacos

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Producto bajo pedido. El envío puede llevar una semana.

39,46 €

Precio unidad (caja completa): 39.46 € (IVA incluído)

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Modo de Preparación

 

Extraer el cuarto y escurrir bien el aceite. Precalentar el horno a 250ºC. Colocar el cuarto sobre una bandeja de rejilla de horno a media altura, con otra debajo que recoja la grasa que suelte. Hornear la pieza durante 45-60 minutos. 

Como cada horno es distinto, comprobar que la piel del cochinillo esté crujiente golpeándola con un tenedor. En caso contrario, continúe horneando hasta conseguir el crujiente.

 

También puedes ver el vídeo de cómo preparar el Cuarto de Cochinillo de Cascajares: