Masterclass Debic
Masterclass natas Debic en Campomar Gourmet
12 de noviembre de 2024
El pasado 12 de noviembre tuvo lugar en las cocinas de Campomar, una masterclass impartida por el chef Manuel Dias de Debic. En ella pudimos compartir un agradable rato aprendiendo y participando en los platos realizados, convirtiendo la masterclass en una actividad interactiva con Manuel.
La masterclass consistió en la elaboración de cuatro platos diferentes en los que utilizamos las natas de máxima calidad de Debic.
Las elaboraciones nos mostraron la versatilidad de estos productos y la creatividad con la que podemos tratarlos.
En primer lugar, Manuel realizó un pan de queso con cremoso de aguacate, queso crema y caviar, una excelente tapa para abrir apetito y empezar este viaje culinario. Seguidamente, pudimos degustar un concepto de piña colada en el que la piña iba acompañada de un crumble de coco tostado, una panna cotta de piña y coco y una espuma también de coco, sabor refrescante, imprescindible en un buen postre. Después elaboró una tartaleta de mascarpone y pistacho, con una base de masa sucrée.
Por último, el plato estrella, un cheesecake “reconstruido”. Gracias a la nata en spray de Debic y la utilización de la nueva Debic Cheesecake pudimos disfrutar de uno de los postres de moda cuyo sabor no dejó a nadie indiferente.
Para concluir esta masterclass, el chef Manuel Días, remarcó la importancia de este tipo de eventos: “Siempre son importantes, obtenemos inspiración y aprendemos algo”.
